"Huuuuuum... Donuts!"

Recette trouvée ICI

Pour une vingtaine de donuts (j'ai du les faire un peu trop gros, j'en ai eu que 6) :

Versez dans la cuve de la map:

- 180 ml de lait tiède

- 1 sachet de levure de boulanger
- 60 g de beurre mou
- 2 oeufs
- 70 g de sucre
- 420 g de farine
- 1 càc de sel

Lancez le programme "pâte"

A la fin du programme, étalez la pâte sur 1cm d'épaisseur

Découpez les donuts à l'aide d'un petit bol et d'un verre

Laissez lever pendant 30-40 minutes

Faites cuire environ 8 minutes dans un four préchauffé à 180°

Décorez avec du chocolat, un glaçage, du sucre en grain, des vermicelles colorées...

Dégustez!

Recette trouvée sur la popotte de Manue

Ingrédients:

-450 g de farine T45

-1/2 cuillière à café de sel

-50 g 75 g de sucre 

-50 g+ 40g de beurre

-120 ml de lait

-1 sachet de levure de boulanger déshydratée

-3 oeufs légèrement battus

-sucre glace

Mélangez la farine, le sel et le sucre. Creusez une fontaine au centre et versez la levure.

Faites fondre 50 g de beurre dans le lait, puis versez dans la fontaine.

Mélangez avec un peu de farine pour obtenir une pâte un peu épaisse, couvrez et laissez reposer pendant 30 minutes.

Incorporez les oeufs et le restant de farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène (10 min environ). La pâte est humide, légèrement collante.

Laisser doubler de volume (40 min-1 h)

Farinez le plan de travail et déposez la pâte, puis divisez la en 16 boules. On peut fourrer les boules avec un carré de chocolat, du nutella, des pralines, de la pâte d'amande...

Faites fondre les 40 g de beurre restant et badigeonner chaque boule avec un pinceau.

Placez-les dans un moule et laisser doubler de volume.

Préchauffez le four à 180°.

Badigeonner la brioche avec le reste du beurre fondu.

Enfourner pour 25 minutes.

Laissez tièdir puis saupoudrer de sucre glace a l'aide d'une boule à thé.

Dégustez!

Fourré au chocolat

Recette vue ici, ici, ici, etc...

Ingrédients:

-500 gr de farine
-1 sachet de levure de boulanger
-70 gr de sucre
-260 gr de lait
-1 œuf
-50 gr de beurre
-1 cuillère à café de sel

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la map sauf le beurre qui est incorporé une fois que le pâton est formé. Lancer le programme "pâte".

Version "chausson aux pommes"

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière:

il vous faut:

-2 jaunes d'œuf

-12.5gr de maïzena

-45 gr de sucre en poudre

-1 sachet de sucre vanillé

-20 cL de lait

-un peu d'extrait de vanille

Faire chauffer le lait et l'extrait de vanille jusqu'à ébullition.

Pendant ce temps, mélanger les jaunes d'œuf, le sucre et le sucre vanillé.

Incorporer la maïzena et bien mélanger.

Verser petit à petit le lait sur le mélange, mélanger et remettre dans la casserole.

Faire chauffer sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.

Couvrir avec un film transparent et laisser refroidir.

Version "pain au chocolat"

Lorsque le programme est terminé, séparer la pâte en 16 morceaux de même taille et laisser reposer pendant 25 minutes.

Étaler chaque morceaux en ovale d'environ 10×14 cm.

Déposer une cuillère de crème pâtissière ou de compote  sur la moitié supérieure de l'ovale et à l'aide d'un couteau, couper des lanières verticales sous la garniture.

Replier la pâte pour recouvrir la garniture et appuyer légèrement pour sceller.

Déposer sur une plaque à pâtisserie et laisser lever pendant 45 minutes.

Dorer au jaune d'œuf et au lait et parsemer d'amandes effilées.

Enfourner à 200°(Th6-7) pendant environ 10 minutes.

Dégustez!

Recette trouvée sur Le monde culinaire de Meriem

Ingrédients:

-500g de farine 

-2 pots de yaourts nature (250 gr)

-1 oeuf  

-1 sachet de sucre vanillé  

-80g de sucre  

-1/2 CC de sel  

-50g de beurre mou

-1 sachet de levure de boulanger

Préparation:

Verser les ingrédients dans la cuve de la map dans cet ordre:

- le yaourt

-le sucre et le sucre vanillé

-le beurre

-l'œuf

-la levure

-la farine

-le sel

Lancez le programme "pâte"(1h30)

A la fin du programme, séparez la pâte en trois morceaux et formez une tresse.

Dorez avec un jaune d'œuf et un peu de lait. Décorez avec du sucre en grain et des amandes effilées (facultatif).

Laissez lever pendant 1h sous un torchon ou dans un four préchauffé éteint.

Enfournez à 180° jusqu'à ce que la brioche soit cuite (environ 30 minutes)

... Ou "les meilleurs cookies du monde" d'après ma sœur

Recette trouvée sur La cuisine de mimine

Ingrédients:

-115 gr de beurre mou

-220 gr de farine

-1 oeuf

-200 gr 150 gr de sucre roux

-2 cuill. à soupe de sucre

-1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude

-1/2 cuill. à café de levure chimique

-1/2 cuill. à café de sel

-1 cuill à café d'extrait de vanille

-1 1/2 cuill à café d'expresso en poudre

-200 gr de pépites de chocolat

-50 gr de noix

-70 gr de flocons d'avoine

Préparation:

Mélangez le beurre, le sucre roux et le sucre en poudre avec une fourchette.

Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille.

Ajoutez petit à petit la farine, le sel , la levure et le bicarbonate.

Ajoutez les pépites de chocolat et les flocons d'avoine.

Formez des boules avec vos mains ou à l'aide d'une cuillère à glace et déposez-les sur une plaque ou une grille recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez à 150° pour 20-25 minutes (pas une de plus!)

Laissez les cookies refroidir avant de les décoller, sinon le cœur reste accroché.

Vous pouvez les conserver dans une boite hermétique ou un tupperware (SI vous arrivez à les conserver)

Commentaire de mon frère: "tu nous en refait demain?"

Ingrédients (pour 15 muffins environ):

-200 gr de farine
-50 gr de poudre d'amandes
-120 gr de sucre en poudre
-1/2 sachet de levure
-2 œufs
-60 gr de beurre
-125 ml de lait
-150 gr de chocolat
-des amandes effilés et du sucre glace

Préparation:

Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter les œufs et le le lait et mélanger.
Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la levure.
Ajouter la partie liquide et mélanger.
Verser la préparation dans des moules en silicones et décorer avec des amandes effilées et du sucre glace.
Enfourner pendant 20 minutes à 180°.

Recette trouvée ici

Verser dans la map:
-210 gr de lait tiède
-1 sachet de levure de boulanger
-50 gr de sucre
-70 gr de beurre
-1 œuf battu
-450 gr de farine
-1 cuill à café de sel

Lancer le programme "pâte"

Lorsque le programme est terminé, séparer la pâte en trois et faire une tresse.

Laisser lever pendant 1h sous un torchon.

Dorer avec 1 jaune d'œuf et du lait et enfourner à four froid pendant 20 minutes à 180°.

Pour 2 verres:

-2 pommes
-4 litchis
-1 yaourt nature
-1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

-Peler les pommes et les litchis et enlever les pépins et les noyaux.
-Dans un blender, mettre le yaourt, le sucre vanillé, les pommes coupées en petits morceaux et  les litchis.
-Mixer pendant 1 minute ou 2 jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène
-Servir dans des verres

Ingrédients:

-150 gr de farine
-1 sachet de levure chimique
-100 gr de gruyère râpé
-4 tranches de jambon-8 cl d'huile
-12.5 cl de lait
-2 pincées de sel
-2 pincées de poivre*
-1 œuf

Préparation:

Mélanger l'œuf avec la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajouter l'huile et le lait chaud.
Ajouter le gruyère et le jambon coupé en morceaux.
Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 45 minutes à 180°.

Ingrédients:

-3 verres de farine (environ 350gr)

-1 verre de sucre (environ 150 gr)

-1/2 verre de poudre d'amande (environ 50 gr)

-1 œuf

-125 gr de beurre

-1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la poudre d'amande et le sucre.
Ajoutez le beurre mou et l'œuf. Ajoutez petit à petit de l'eau jusqu'à la formation d'une boule.
Étalez la pâte assez épaisse et découpez des formes à l'emporte pièce.
Faites cuire dans un four préchauffé à 210° pendant 10min
ATTENTION: Surveillez la cuisson car les sablés brûlent très vite

Variantes:

Sablés au chocolat:
Ajouter 4-5 cuillère à café de cacao dans la pâte, puis procéder comme pour les sablés normaux.

Sablés "damier":
Préparer la pâte sablé et la séparer en deux parties. Ajouter du cacao dans une des deux moitiés.
Découper 4 bâtonnets dans la pâte sablé et 5 dans la pâte au chocolat. Les assembler, découper des tranches de 5mm et les déposer sur une plaque de cuisson. Faire cuire de la même manière que les autres sablés.